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Quale carne scegliere per la grigliata

Quale carne scegliere per la grigliata

Iniziate a preparare la carbonella, perché la stagione dei pranzi all’aperto e delle grigliate è ormai alle porte. Ma quale carne scegliere per la grigliata? Verso che tagli dirigersi quando si vuole preparare della carne alla griglia, per ottenere un risultato...

Sapori Tex-Mex: il Chili con carne

Sapori Tex-Mex: il Chili con carne

Pochi piatti gridano “Messico!” quanto il Chili con carne, anche se si tratta di una preparazione di attribuzione ancora incerta, essendo molto diffusa in Texas e ormai considerata tipica del sud degli Stati Uniti. E, visto che non siamo in grado di stabilirne la vera...

Quanto dura la carne congelata?

Quanto dura la carne congelata?

Avere sempre una scorta di carne in freezer può essere molto utile nella vita di tutti i giorni. In primis nei momenti in cui ci si ritrova a dover organizzare un pasto in pochi minuti, e bisogna affidarsi ai prodotti che si sono conservati nel congelatore. Se in...

Come frollare la carne in casa

Come frollare la carne in casa

Sei un amante delle bistecche e vuoi ottenere il meglio da esse? Hai sentito parlare della frollatura, e vuoi comprendere meglio come frollare la carne in casa? Segui passo per passo le nostre indicazioni, e preparati a gustare tagli di carne realmente...

Quale carne dare ai bambini?

Quale carne dare ai bambini?

Dell’importanza di inserire la carne all’interno della dieta dei neonati avevamo parlato in passato. Ci eravamo concentrati su quando introdurre la carne, nel loro regime alimentare, mentre oggi vogliamo offrire una panoramica più completa su quelle che sono le...

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