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Salumi

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Produzione e distribuzione, vendita online di salumi di maiale per macellerie e ristoranti

Siamo specializzati nella produzione di gustosi salumi confezionati per la ristorazione e banchi macelleria nella zona tra Liguria e Piemonte, disponibili anche per la vendita al dettaglio nel nostro Negozio di Tallone nella sede di Imperia. I nostri salumi provengono da carni di maiale, di bovino e tacchino selezionate secondo i criteri di freschezza, qualità e genuinità, e sono confezionati in ambiente protetto e sterile quotidianamente.

Salumi confezionati: salumi cotti, di suino, a produzione artigianale

Il nostro stabilimento offre un ampio catalogo di salumi per tutti i gusti, di cui il più celebre e apprezzato tra i nostri clienti è senza dubbio il prosciutto Cotto da Noi; come dice il nome, questo prosciutto unisce la qualità dei prodotti firmati Tallone alla produzione artigianale: Alfonso, uno dei due storici titolari, lo lega a mano personalmente e controlla gli standard qualitativi di ogni prosciutto prodotto prima che arrivi al banco macelleria e poi sulla tua tavola. Nel catalogo dei salumi cotti, inoltre, spiccano il gustoso trancio di Roastbeef cotto e il bacon cotto, preparazioni prese in prestito dalla cultura culinaria anglosassone, e gli immancabili arrosto di tacchino e il trancio di porchetta cotta.

Tra i nostri salumi di maiale più amati vi sono poi gli sfiziosi salami: dal celebre salame Bocconcino, ideale per snack all’insegna di gusto e tradizione, per arrivare al salame Gentile, antipasto immancabile della tradizione enogastronomica italiana. I salami firmati Tallone garantiscono bontà, naturalezza e ricetta tradizionale e sono ottimi da consigliare ai vostri clienti per antipasti, aperitivi e snack saporiti.

Sempre dalla tradizione italiana, Tallone offre deliziosi salumi regionali ricercati: la mortadella, regina della tradizione emiliana, fresca, appena confezionata e pronta da gustare; il lardo, morbido e delicato salume da palati gourmet; la carne salada, preparata secondo la ricetta originale trentina per mantenere tutto il gusto della nostra carne fresca e renderlo ancora più delizioso grazie all’impiego di spezie ed erbe.