Braciole con verza e patate

Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”.

Ingredienti per 4 persone: 

– Braciole di suino: 4 pezzi

– Verza: 300 g (tagliata a strisce)

– Patate: 4 (tagliate a cubetti)

– Aglio: 2 spicchi

– Olio d’oliva extravergine: 4 cucchiai

– Sale e pepe: q.b.

– Rosmarino: 1 rametto

– Aceto balsamico: 2 cucchiai

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 Fasi di preparazione: 

1. Preriscalda il forno a 200°C per le patate.

2. Condisci le patate con metà dell’olio, sale, pepe e rosmarino. Disponile in una teglia e cuoci per circa 20-30 minuti fino a doratura.

3. In una padella grande, scalda il restante olio e aggiungi le braciole di suino. Cuocile per circa 4 minuti per lato, finché non sono ben dorate. Salale e pepale a piacere.

4. Togli le braciole dalla padella e tienile al caldo.

5. Nella stessa padella, aggiungi la verza. Saltala per circa 5 minuti, poi sfuma con l’aceto balsamico e lascia evaporare.

6. Controlla e gira le patate durante la cottura, assicurandoti che diventino croccanti e dorate.

7. Servi le braciole di suino calde accompagnate dal contorno di verza caramellizzata e patate arrosto.

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