Burger alle verdure crunch con maionese al basilico

Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”.

Ingredienti: 

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• Burger alle verdure crunch: 4

• Panini buns: 4 

• Zucchine: 2 piccole

• Pomodori ramati: 2

• Rucola: 100 g

• Sale e pepe: q.b.

• Maionese: 100 g

• Basilico fresco: 10 foglie

• Succo di limone: qualche goccia

• Olio extravergine di oliva: 1 cucchiaio

 Fasi di preparazione: 

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1. Frulla la maionese con il basilico, il succo di limone e l’olio fino a ottenere una crema liscia e profumata.

2. Cuoci le zucchine tagliate a fette sottili su una griglia calda per 2-3 minuti per lato, poi condisci con un pizzico di sale e pepe.

3. Scalda una padella antiaderente e cuoci i burger alle verdure per 7 minuti totali, girandoli a metà cottura. In alternativa, cuoci in friggitrice ad aria a 180°C per 10 minuti.

4. Taglia i panini a metà e tostali leggermente sulla griglia o in padella.

5. Spalma la base del pane con la maionese al basilico, aggiungi qualche foglia di rucola, le zucchine grigliate, il burger alle verdure crunch e una fetta di pomodoro.

6. Copri con la parte superiore del pane e servi subito, con un’insalata o patate novelle a parte se desideri.