Seleziona una pagina

Cima alla genovese

con crema di prezzemolo

INGREDIENTI

  • 1 confezione di Cima alla genovese Tallone
  • 200 g foglie di prezzemolo
  • 50 ml olio Foena Fresia
  • 3 capperi
  • 1 acciuga
  • 1 tuorlo sodo
  • 1/2 cucchiaio di aceto di vino bianco
  • 40 g pane raffermo
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1/2 spicchio d’aglio
  • q.b. sale
  • q.b. pepe

FASE 1

Metti il pane raffermo in ammollo nel latte.

 

FASE 2

Nell’attesa fai bollire un uovo e poi separa il tuorlo dall’albume.

 

FASE 3

Frulla tutti gli ingredienti compreso il tuorlo d’uovo e il pane strizzato versando l’olio FOENA a filo.

 

FASE 4

Per poter apprezzare al meglio il gusto della Cima alla genovese ti consigliamo di toglierla dal frigo ed aprire la confezione 10 minuti prima di consumarla.

 

FASE 5

Servi la Cima alla genovese a temperatura ambiente accompagnata dalla crema di prezzemolo.

IMPIATTA A PIACERE E CONDIVIDI!

Ricetta firmata “Casa della Rocca”

Su questo sito si utilizzano cookie tecnici e, previo tuo consenso, cookie di profilazione di terze parti per offrirti la migliore esperienza sul nostro sito web.<br>Se vuoi saperne di più o modificare il consenso clicca su “Ulteriori informazioni”. Cliccando su “Accetta”,<br>effettuando un'azione di scroll o chiudendo questo banner, invece, presti il consenso all'uso di tutti i cookie. Privacy Policy

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi