Fettine di lonza con salsa di fichi 

Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”.

Ingredienti per 4 persone: 

– Lonza di suino: 4 fettine

– Fichi freschi: 4 a pezzi + 4 interi

– Cipolla: 1 (tritata finemente)

– Vino rosso: 150 ml

– Sale: q.b.

– Pepe: q.b.

 Fasi di preparazione: 

1. In una padella con un po’ d’olio, rosola la cipolla tritata fino a quando diventa trasparente.

2. Aggiungi i fichi tagliati a pezzi e cuoci per 3-4 minuti.

3. Versa il vino rosso nella padella e lascia ridurre di metà.

4. Nel frattempo, in un’altra padella, cuoci le fettine di maiale salate e pepate, circa 4 minuti per lato.

5. Una volta che il vino si è ridotto, aggiungi i fichi interi nella salsa e lascia cuocere per altri 2 minuti.

6. Servi le fettine di maiale calde e cospargi con la salsa di fichi.

7. Goditi le tue fettine di lonza con salsa di fichi!