Petto di pollo grigliato con salsa Chimichurri

Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”.

Ingredienti: 

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•Petto di pollo: 800 g

•Prezzemolo : 1 mazzo

•Aglio: 3 spicchi

•Peperoncino rosso: 1

•Origano secco: 1 cucchiaino

•Aceto di vino rosso: 3 cucchiai

•Olio extravergine di oliva: q.b.

•Sale e pepe: q.b.

 Fasi di preparazione: 

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1. Condisci il pollo tagliato a fettine con sale, pepe e un filo d’olio extravergine di oliva.

2. Riscalda la griglia a temperatura medio-alta e cuoci il pollo per circa 6-7 minuti per lato, o fino a quando non è ben cotto e le classiche righe della griglia.

3. In una ciotola, combina prezzemolo, aglio e peperoncino tritati, l’origano, l’aceto di vino rosso e l’olio extravergine di oliva. Condisci con sale e pepe a piacere. Mescola bene fino a ottenere una salsa omogenea.

4. Una volta cotto il pollo, lascia riposare per alcuni minuti. Questo aiuta i succhi a redistribuirsi, rendendo il pollo più succoso.

5. Servi con un generosi cucchiai di salsa Chimichurri.