Seleziona una pagina

Il nostro “Preve”

INGREDIENTI per 4 persone

  • 2 cavoli verza
  • 300 g macinato misto Tallone
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1 patata
  • 1 uovo
  • 30 g parmigiano
  • 100 g mortadella Tallone
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cipolla
  • 1 rametto di maggiorana
  • q.b. sale, pepe e olio evo

Per la Fonduta

  • 300 g toma Brigasca
  • 120 g panna fresca da cucina

FASE 1

Cuoci le foglie esterne della verza in acqua bollente salata per qualche minuto quindi passale sotto l’acqua fredda e poi asciugale.

 

FASE 2

Taglia la restante verza e falla saltare in padella con olio, cipolla e uno spicchio d’aglio in camicia.
Aggiungi poi macinato, mortadella battuta, patate a tocchetti, sale, pepe e sfuma col vino bianco.

 

FASE 3

Copri e lascia cuocere a fuoco basso per 15/20 minuti quindi passa tutto al mixer.
Aggiungi poi parmigiano, uova e maggiorana per compattare il ripieno.

 

FASE 4

Aiutandoti con un mestolo da cucina, farcisci la foglia di verza con il ripieno quindi richiudi tipo involtino e cuoci in forno a 160° per 18/20 minuti.

 

FASE 5

Per la fonduta porta la panna a bollore e poi aggiungi la toma quindi frulla per due minuti con un frullatore ad immersione.

IMPIATTA A PIACERE E CONDIVIDI!

Ricetta firmata “Casa della Rocca”

Su questo sito si utilizzano cookie tecnici e, previo tuo consenso, cookie di profilazione di terze parti per offrirti la migliore esperienza sul nostro sito web.<br>Se vuoi saperne di più o modificare il consenso clicca su “Ulteriori informazioni”. Cliccando su “Accetta”,<br>effettuando un'azione di scroll o chiudendo questo banner, invece, presti il consenso all'uso di tutti i cookie. Privacy Policy

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi