Spezzatino di pollo con funghi porcini 

Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”.

Ingredienti per 4 persone: 

– Spezzatino di pollo: 400 g

– Funghi porcini freschi: 300 g (puliti e tagliati a fette)

– Aglio: 2 spicchi (tritati finemente)

– Prezzemolo: un mazzetto (tritato)

– Vino bianco: 100 ml

– Sale: q.b.

– Pepe: q.b.

 Fasi di preparazione: 

1. In una padella grande, rosola l’aglio tritato con un po’ d’olio d’oliva.

2. Aggiungi lo spezzatino di pollo salato e pepato e fallo rosolare fino a che diventa dorato.

3. Una volta dorato, aggiungi i funghi porcini tagliati a fette.

4. Versa il vino bianco e lascia evaporare l’alcol per qualche minuto.

5. Riduci il fuoco, copri la padella e lascia cuocere per circa 20 minuti o comunque  fino a quando il pollo è completamente cotto e i funghi sono teneri.

6. Poco prima di spegnere il fuoco, aggiungi il prezzemolo tritato e mescola bene.

7. Servi lo spezzatino con i funghi porcini e goditi il tuo pasto!