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Carbonella, bricchetti o gas?

Carbonella, bricchetti o gas?

da | Ago 18, 2025 | Consigli

Settembre inizia con un clima ancora mite e l’abitudine alla griglia non è finita. In questo periodo ci si prende più tempo per fare le cose bene. E allora, una domanda classica torna utile: Che fonte di calore usare? Carbonella, bricchetti o gas?   Carbonella:...
Lonza alla piastra con peperoni marinati

Lonza alla piastra con peperoni marinati

da | Ago 5, 2025 | Ricette

Lonza alla piastra con peperoni marinati Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”. Ingredienti:    • Fettine di lonza di suino: 600 g • Peperoni: 2 grandi, uno rosso e uno giallo • Capperi sotto sale: 1 cucchiaio, dissalati • Olio...
Quando girare la carne?

Quando girare la carne?

da | Lug 28, 2025 | Consigli

Dopo Ferragosto, le grigliate continuano ma si fanno più tranquille. Meno confusione, più tempo per godersi i dettagli. È il momento giusto per chiedersi: quante volte bisogna girare la carne sulla griglia? Una volta? Due? Ogni 30 secondi? Dipende.   Girare una...
Contorno pratico per ferragosto

Contorno pratico per ferragosto

da | Lug 28, 2025 | Ricette

Contorno pratico per ferragosto Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”. Ingredienti:    • Patate: 600 g, a pasta gialla • Fagiolini: 300 g, spuntati • Cipolla rossa: 1, tagliata finemente • Olive taggiasche: 80 g, denocciolate •...
Asciughi la carne prima della griglia?

Asciughi la carne prima della griglia?

da | Lug 10, 2025 | Consigli

Ferragosto è alle porte e la griglia si prepara al suo appuntamento più importante dell’anno. Tutto deve essere perfetto: la carne di qualità, la brace pronta, gli amici intorno. Ma c’è un gesto che, se dimenticato, può compromettere il risultato anche dei tagli...