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Si può grigliare in autunno?

Si può grigliare in autunno?

da | Set 24, 2025 | Consigli

In autunno il ritmo rallenta. Le giornate si accorciano, l’aria si fa più fresca, ma per molti appassionati la stagione della griglia non è affatto finita. Anzi, l’autunno può essere uno dei momenti migliori per grigliare, a patto di conoscere qualche accorgimento....
Salsiccia al forno con radicchio e uva nera

Salsiccia al forno con radicchio e uva nera

da | Set 22, 2025 | Ricette

Salsiccia al forno con radicchio e uva nera   Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”. Ingredienti:    • Salsiccia di suino: 800 g • Radicchio tardivo: 2 cespi • Uva nera dolce: 300 g • Cipolla rossa: 1 grande • Olio extravergine di...
L’altezza della griglia conta?

L’altezza della griglia conta?

da | Set 11, 2025 | Consigli

Settembre inoltrato, l’aria è più fresca e le grigliate si fanno più lente, più intime. È il momento ideale per sperimentare… …e per imparare a usare una leva poco considerata ma potentissima: l’altezza della griglia rispetto alla brace. Griglia bassa:...
Tagliata di pollo con pomodorini arrostiti

Tagliata di pollo con pomodorini arrostiti

da | Set 11, 2025 | Ricette

Tagliata di pollo con pomodorini arrostiti Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”. Ingredienti:    • Petto di pollo intero: 1 • Pomodorini ciliegini: 400 g • Aglio: 1 spicchio • Basilico fresco: qualche foglia • Olio EVO: 3 cucchiai •...
Carbonella, bricchetti o gas?

Carbonella, bricchetti o gas?

da | Ago 18, 2025 | Consigli

Settembre inizia con un clima ancora mite e l’abitudine alla griglia non è finita. In questo periodo ci si prende più tempo per fare le cose bene. E allora, una domanda classica torna utile: Che fonte di calore usare? Carbonella, bricchetti o gas?   Carbonella:...