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L’altezza della griglia conta?

L’altezza della griglia conta?

da | Set 11, 2025 | Consigli

Settembre inoltrato, l’aria è più fresca e le grigliate si fanno più lente, più intime. È il momento ideale per sperimentare… …e per imparare a usare una leva poco considerata ma potentissima: l’altezza della griglia rispetto alla brace. Griglia bassa:...
Tagliata di pollo con pomodorini arrostiti

Tagliata di pollo con pomodorini arrostiti

da | Set 11, 2025 | Ricette

Tagliata di pollo con pomodorini arrostiti Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”. Ingredienti:    • Petto di pollo intero: 1 • Pomodorini ciliegini: 400 g • Aglio: 1 spicchio • Basilico fresco: qualche foglia • Olio EVO: 3 cucchiai •...
Carbonella, bricchetti o gas?

Carbonella, bricchetti o gas?

da | Ago 18, 2025 | Consigli

Settembre inizia con un clima ancora mite e l’abitudine alla griglia non è finita. In questo periodo ci si prende più tempo per fare le cose bene. E allora, una domanda classica torna utile: Che fonte di calore usare? Carbonella, bricchetti o gas?   Carbonella:...
Lonza alla piastra con peperoni marinati

Lonza alla piastra con peperoni marinati

da | Ago 5, 2025 | Ricette

Lonza alla piastra con peperoni marinati Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”. Ingredienti:    • Fettine di lonza di suino: 600 g • Peperoni: 2 grandi, uno rosso e uno giallo • Capperi sotto sale: 1 cucchiaio, dissalati • Olio...
Quando girare la carne?

Quando girare la carne?

da | Lug 28, 2025 | Consigli

Dopo Ferragosto, le grigliate continuano ma si fanno più tranquille. Meno confusione, più tempo per godersi i dettagli. È il momento giusto per chiedersi: quante volte bisogna girare la carne sulla griglia? Una volta? Due? Ogni 30 secondi? Dipende.   Girare una...