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Carpaccio

Carne bovina (tagli del posteriore), tagliata sottilmente

taglio-bovino-adulto-coscia

USO: Prodotto che può essere consumato tal quale, come antipasto o come secondo piatto.
CONFEZIONAMENTO: Atmosfera modificata
PEZZATURA: Circa 200 g

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE Rosato, tipico della carne cruda
ODORE Caratteristico del prodotto
SAPORE Delicato, caratteristico del prodotto
SHELF-LIFE Le fettine sono confezionate in vassoio filmato in numero variabile. Ha una shelf-life di 7 gg. Una volta aperta la confezione, occorre mantenerla refrigerata e consumarla entro le 24 h
CONSERVAZIONE A temperatura compresa tra 0 e +4°C
INGREDIENTI Carne di bovino
ALLERGENI Nessuno
ORGANISMI
GENETICAMENTE
MODIFICATI
Non contiene OGM

 

CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE, CHIMICHE E FISICHE
Listeria m. assente in 25 g
Salmonella spp. assente in 25 g

 

VALORI NUTRIZIONALI MEDI x 100 G DI PRODOTTO
Energia 108 kcal/456 kJ
Proteine 21,6 g
Carboidrati 0 g di cui zuccheri: 0 g
Grassi 2,4 g di cui saturi: 0,8 g
Sale 0,11 g

 
SCHEDA TECNICA

Tipologia

Preparazione

Recensioni

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