Seleziona una pagina

Salame bocconcino

Preparazione a breve stagionatura di carne suina insaccata

taglio-suino-intero

USO: Prodotto da consumare tal quale o in preparazioni gastronomiche
CONFEZIONAMENTO: Sottovuoto/Sfuso
PEZZATURA: Ogni bocconcino pesa circa 80g, in numero varia su richiesta

Categoria:

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE Esterno bruno, interno rosato, tipico della carne con pezzetti bianchi di grasso
ODORE Caratteristico del prodotto
SAPORE Delicato, caratteristico del prodotto
SHELF-LIFE Il bocconcino ha shelf-life variabile a seconda del confezionamento. 20 gg sottovuoto, 6 gg sfuso. Una volta aperta la confezione, occorre mantenerla refrigerata e consumarla entro qualche gg. Il prodotto sfuso può essere conservato in luogo fresco e asciutto e consumato entro 2-3 gg
CONSERVAZIONE A temperatura compresa tra 0 e +12°C
INGREDIENTI Carne suina, sale, destrosio, saccarosio, antiossidante: E 300, conservante: E 250, E 252, pepe, aromi
ALLERGENI Nessuno
ORGANISMI
GENETICAMENTE
MODIFICATI
Non contiene OGM

 

CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE, CHIMICHE E FISICHE
Listeria m. assente in 25 g
Salmonella spp. assente in 25 g

 

VALORI NUTRIZIONALI MEDI x 100 G DI PRODOTTO
Energia 303 kcal/1262 kJ
Proteine 25,6 g
Carboidrati 0,59 g di cui zuccheri: 0,59 g
Grassi 22,57 g di cui saturi: 8,87 g
Sale 5,6 g

 
SCHEDA TECNICA

Confezionamento

Salumi

Su questo sito si utilizzano cookie tecnici e, previo tuo consenso, cookie di profilazione di terze parti per offrirti la migliore esperienza sul nostro sito web.
Se vuoi saperne di più o modificare il consenso clicca su “Ulteriori informazioni”. Cliccando su “Accetta”,
effettuando un'azione di scroll o chiudendo questo banner, invece, presti il consenso all'uso di tutti i cookie. Privacy Policy

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi