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Bacon cotto

Prodotto ottenuto dalla aromatizzazione e cottura della pancetta suina

taglio-suino-pancia

USO: Prodotto da consumarsi cotto
CONFEZIONAMENTO: Sottovuoto
PEZZATURA: Peso totale della confezione circa da 1,5 a 2,5 Kg

Categoria:

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE Rosato con striature bianche
ODORE Caratteristico gradevolmente affumicato
SAPORE Caratteristico dolce, gradevolmente affumicato
SHELF-LIFE A confezione chiusa 60 gg. Una volta aperta consumare entro 10 gg
CONSERVAZIONE A temperatura compresa tra 0 e +4°C
INGREDIENTI Carne suina, sale, destrosio, saccarosio, correttore di acidità: E 331, antiossidante: E 301, stabilizzante: E 451 conservante: E 250, aromi, estratti di spezie, aroma fumo
ALLERGENI Nessuno
ORGANISMI
GENETICAMENTE
MODIFICATI
Non contiene OGM

 

CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE, CHIMICHE E FISICHE
Listeria m. assente in 25 g
Salmonella spp. assente in 25 g

 

VALORI NUTRIZIONALI MEDI x 100 G DI PRODOTTO
Energia 276 kcal/1142 kJ
Proteine 18,8 g
Carboidrati 0, 0 g di cui zuccheri: 0,0 g
Grassi 23,6 g di cui saturi: 7,97 g
Sale 3,15 g

 
SCHEDA TECNICA

Confezionamento

Salumi

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