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Lardo

Preparazione di carne costituita da grasso di suino accuratamente selezionato e stagionato in appositi stampi con sale e spezie

taglio-suino-pancia

USO: Prodotto da consumarsi crudo o cotto
CONFEZIONAMENTO: Sottovuoto
PEZZATURA: La confezione contiene 1 lardo del peso variabile da 2 a 7 kg

Categoria:

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE Rosato con striature bianche
ODORE Caratteristico del prodotto
SAPORE Caratteristico del prodotto
SHELF-LIFE A confezione chiusa 30 gg. Una volta aperta consumare entro 10 gg.
CONSERVAZIONE A temperatura compresa tra 0 e +4°C
INGREDIENTI Carne suina, sale, antiossidante: E 301, conservante: E 250, pepe, aglio
ALLERGENI Nessuno
ORGANISMI
GENETICAMENTE
MODIFICATI
Non contiene OGM

 

CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE, CHIMICHE E FISICHE
Listeria m. assente in 25 g
Salmonella spp. assente in 25 g

 

VALORI NUTRIZIONALI MEDI x 100 G DI PRODOTTO
Energia 891 kcal/3663 kJ
Proteine 0 g
Carboidrati 0, 00 g di cui zuccheri: 0,00 g
Grassi 99 g di cui saturi: 33,12 g
Sale 3 g

 
SCHEDA TECNICA

Confezionamento

Salumi

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