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Affumicare la carne in casa: come fare?

Affumicare la carne in casa: come fare?

Inizialmente nata come strumento per permettere alla carne di durare più a lungo, l’affumicatura della carne è ora una procedura che viene effettuata per conferirle un sapore unico. Ma come affumicare la carne in casa? È possibile o siamo obbligati a gustare la...