Quale carne cucinare in inverno?
La stagione fredda ci mette voglia di comfort food, di piatti caldi e gustosi da gustare fra le mura domestiche, magari in compagnia delle persone care. Quale carne cucinare, allora, in inverno? Quali sono i tagli più adatti alla stagione e quali sono i modi migliori...
Roner: i segreti di uno strumento prezioso
Sono tanti i vantaggi della cottura a bassa temperatura: ma come è possibile gestirla, e quali sono gli strumenti utili per raggiungere il miglior risultato possibile? La risposta è solo una: il roner, e nell’articolo di oggi scopriremo perché si tratta di uno...
Cuocere la carne in pentola a pressione, come fare?
In un mondo in cui abbiamo sempre meno tempo da dedicare alla cucina, scegliere di adottare strumenti che velocizzano le nostre abitudini è sempre una buona idea. Lo strumento che preferiamo? La pentola a pressione. Continua a leggere questo articolo per scoprire come...
Affumicare la carne in casa: come fare?
Inizialmente nata come strumento per permettere alla carne di durare più a lungo, l’affumicatura della carne è ora una procedura che viene effettuata per conferirle un sapore unico. Ma come affumicare la carne in casa? È possibile o siamo obbligati a gustare la...Filtra per:
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