Risotto con zucca e gorgonzola
Risotto con zucca e gorgonzola Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”. Ingredienti per 4 persone: – Riso Arborio: 300 g – Zucca: 500 g – Gorgonzola dolce: 150 g – Brodo vegetale: 1 litro – Cipolla: 1 –...
Cosa da sapore alla carne?
Mentre ti godi un brasato o uno stufato, ti sei mai chiesto cosa rende quei piatti così intensamente deliziosi? La risposta risiede in una serie di complesse reazioni chimiche che avvengono durante le lunghe cotture. Le proteine presenti nella carne, quando sottoposte...
Cima alla Genovese con Patate al Forno e Carciofi
Cima alla Genovese con Patate al Forno e Carciofi Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”. Ingredienti per 4 persone: – Cima alla Genovese (già cotta e tagliata a fette): 2 confezioni – Carciofi: 4 – Patate: 600...
Cos’è e cosa serve il collagene?
Qual è il segreto di un brasato morbido che si scioglie in bocca o di uno spezzatino tenero e saporito? La risposta risiede in una proteina fondamentale: il collagene. Presente nei muscoli sotto forma di “corde”, il collagene, è il principale componente del...Filtra per:
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