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Ragù di bovino alla bolognese

Ragù di bovino alla bolognese

da | Mar 5, 2024 | Ricette

Ragù di bovino alla bolognese Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”. Ingredienti per 4 persone:  – Macinato di bovino adulto: 500 g – Pancetta: 100 g (tritata finemente) – Carote: 2 (tritate finemente) – Sedano: 2...
Misto Invernale con verdure al forno

Misto Invernale con verdure al forno

da | Feb 27, 2024 | Ricette

Misto Invernale con verdure al forno Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”. Ingredienti per 4 persone:  – Zucca: 300 g (tagliata a cubetti) – Cavolfiore: 300 g (diviso in cimette) – Carote: 2 (tagliate a rondelle) –...
Perché mangiare Garronese?

Perché mangiare Garronese?

da | Feb 20, 2024 | Consigli

La tenerezza è forse la prima qualità che salta all’occhio quando si parla della carne di garronese. La sua struttura muscolare, risultato di una combinazione di fattori genetici e metodi di allevamento attenti, assicurano una carne succulenta e facile da...
Lonza con patate e carciofi

Lonza con patate e carciofi

da | Feb 13, 2024 | Ricette

 Lonza con patate e carciofi  Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”. Ingredienti per 4 persone:  – Lonza di suino intera: 1 kg – Patate: 4 (pelate e tagliate a spicchi) – Carciofi: 4 (puliti e tagliati a spicchi) –...
Conosci la razza Garronese?

Conosci la razza Garronese?

da | Feb 6, 2024 | Consigli

La Blonde d’Aquitaine, nota anche come Garronese, affonda le sue radici nel Bos Aquitanicus, un tipo di bovino diffuso nel sud-ovest della Francia fin dal XVII secolo. Questi bovini erano noti per le loro eccezionali dimensioni e forza, utilizzati soprattutto nei...